课程介绍
本课程由川菜师傅黎叔亲自指导，系统传授家常川菜的核心技法与调味秘诀。课程涵盖青椒肉丝、酸菜鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉等经典川菜制作，从选材、刀工、火候到复合味型调配，详细讲解每个环节的关键技巧。特别附赠炒糖色技法课程，帮助学员掌握川菜精髓。适合家庭厨房实操，让学员轻松复刻地道川味，掌握举一反三的川菜烹饪逻辑。
课程目录
- 📁 黎叔家常川菜私教课，地道川味技法+家庭厨房实战
- 🎬 1-先导片：开课前黎叔想给大家讲的一些话.mp4
- 🎬 2-青椒肉丝—先炒青椒还是肉丝？.mp4
- 🎬 3-木耳肉片—基础家常菜的细节掌握.mp4
- 🎬 4-酸菜鱼—传统四川做法有何不一样？.mp4
- 🎬 5-粉蒸肉—必须学会的川菜.mp4
- 🎬 6-红烧排骨—老少皆宜的家常硬菜.mp4
- 🎬 7-宫保鸡丁—糊辣荔枝味的把握.mp4
- 🎬 8-火爆腰花—小煎小炒的“神”.mp4
- 🎬 9-水煮牛肉—四川名菜的家常做法.mp4
- 🎬 10-麻婆豆腐—八大特点一一攻克.mp4
- 🎬 11-炒糖色—特别附赠课程.mp4
- 🎬 12-鱼香肉丝—鱼香味的精髓.mp4
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