
课程介绍
本书深入探讨谷氨酸在生物体内的多重功能与影响,全面分析这一重要氨基酸在神经传递、代谢过程及人体健康中的关键作用。作者马克·P.马特森通过严谨的科学研究和丰富的应用实例,为读者呈现谷氨酸的复杂生物学功能。内容涵盖谷氨酸的神经递质作用、代谢途径、与神经系统疾病的关系,以及在营养健康方面的应用价值。适合生物学研究者、医学专业人士、营养学爱好者以及对氨基酸功能感兴趣的读者深入学习。
课程目录
- 📁 多面的谷氨酸
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