课程介绍
本课程由资深厨师长亲自示范教学，系统传授各类家常主食的制作技法。课程涵盖扬州炒饭、豉汁排骨煲仔饭、皮蛋瘦肉粥、咸骨粥、甲鱼粥、枣庄辣子鸡配山东大饼、四川担担面等7道经典主食菜品。从食材处理、调味技巧到火候掌控，逐一详解关键步骤，帮助学员快速提升烹饪水平。无论你是厨房新手还是希望精进厨艺的家庭厨师，都能通过本课程轻松掌握主食制作要领，在家做出餐厅级别的美味家常菜。
课程目录
- 📁 2025年5月30日-厨师长教你做菜：主食类
- 🎬 1. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4
- 🎬 2. 厨师长分享：豉汁排骨煲仔饭，四伯品尝过后连说了十个“安逸” (请打开cc字幕看字幕).mp4
- 🎬 3. 厨师长分享：皮蛋瘦肉粥，天冷煲一锅来喝，加点兄弟家的脐橙皮味道更巴适了(请打开cc字幕看字幕).mp4
- 🎬 4. 厨师长教你：“咸骨粥”的家常做法，排骨香，粥鲜醇(请打开cc字幕看字幕).mp4
- 🎬 5. 厨师长分享：甲鱼粥，用胆汁腌甲鱼肉，去腥提味还营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4
- 🎬 6. 厨师长教你：鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜辣过瘾（内附山东大饼做法）.mp4
- 🎬 7. 厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道.mp4
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