课程介绍
本课程由资深川菜大师亲授，系统讲解川菜24种经典味型的代表菜品制作方法。从鱼香味的鱼香茄子到麻辣味的麻辣牛肉干，涵盖食材选购、刀工基础、调味配比、火候控制等核心技能。课程适合零基础美食爱好者和想提升厨艺的业余厨师，每道菜都配有详细的制作流程、配方卡和步骤视频，帮助学员在家轻松复刻地道川味。全套24节视频课程时长约8小时，还包含PDF配方手册、调味比例表等实用资料。
课程目录
- 📁 川菜大师教你做【川菜24味代表菜】！
- 🎬 第1集：鱼香味代表菜【鱼香茄子】.mp4
- 🎬 第2集：蒜泥味代表菜【蒜泥白肉】.mp4
- 🎬 第3集：酸辣味代表菜【酸辣肉丝】.mp4
- 🎬 第4集：姜汁味代表菜【姜汁热窝鸡】.mp4
- 🎬 第5集：糖醋味代表菜【糖醋里脊】.mp4
- 🎬 第6集：陈皮味代表菜【陈皮牛肉】.mp4
- 🎬 第7集：芥末味代表菜【芥末鸡丝】.mp4
- 🎬 第8集：咸甜味代表菜【樱桃肉】.mp4
- 🎬 第9集：红油味代表菜【红油鸡块】.mp4
- 🎬 第10集：椒盐味代表菜【椒盐里脊】.mp4
- 🎬 第11集：葱油味代表菜【葱油茭白】.mp4
- 🎬 第12集：豆瓣味代表菜豆瓣鱼.mp4
- 🎬 第13集：家常味代表菜【回锅肉】.mp4
- 🎬 第14集：怪味代表菜【怪味兔丁】.mp4
- 🎬 第15集：椒麻味代表菜【椒麻鸡片】.mp4
- 🎬 第16集：煳辣味代表菜【花椒鸡丁】.mp4
- 🎬 第17集：咸鲜味代表菜【白油肝片】.mp4
- 🎬 第18集：五香味代表菜【五香豆腐干】.mp4
- 🎬 第19集：麻酱鱼肚.mp4
- 🎬 第20集：酱香味代表菜【酱烧豆腐】.mp4
- 🎬 第21集：荔枝味代表菜【荔枝腰块】.mp4
- 🎬 第22集：香糟味代表菜【香糟肉】.mp4
- 🎬 第23集：甜香味代表菜【八宝锅蒸】.mp4
- 🎬 第24集：麻辣味代表菜【麻辣牛肉干】.mp4
- 🎬 第25集：烟香味的特点及代表菜讲解.mp4
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